西湖龙井怎么分辨好坏

茶叶知识 2020-09-23 23:19151未知admin

　　大家都知道，西湖龙井是中国历史名茶，也是中国名茶之首，是一种特别优质的茶叶，受到许多人的喜爱，当然，西湖龙井由于深受人们喜爱，所以很多厂家看到了商机，开始生产劣质茶叶，所以对于消费者来说，选择好的西湖龙井非常重要，下面就详细介绍！

　　西湖龙井怎么分辨好坏？

　　1、看外观。

　　高级龙井茶外形扁平，挺直，削尖，尺寸均匀，呈糙米颜色，有光泽。芽长在叶子上，或芽与叶子平行。西湖龙井，由于辉锅的制作工艺，所以没有白毫，也很少白。西湖龙井新茶用手一捏，即脆即碎，嘴一尝，颇有嗑瓜子的感觉，香味浓郁。手握时软而有韧性，多为已氧化的陈茶，另外，外形不完整的品级也不会太高。

　　2、湿看

　　优质龙井茶冲泡后应汤色嫩绿，清澈透亮，叶形较均匀，叶底明亮而有弹性。事实上，一个词总结就是“美”，茶符合它的审美。

　　3、赏滋味

　　好味西湖龙井香，清香纯正，幽雅不俗，滋味鲜醇甘爽，无苦无甜，主要是喝后有回甘。店里买茶之前，可以要求老板先试茶，自己喜欢吃味蕾，再买。

　　西湖龙井茶的品种

　　1、龙井群体种

　　西湖龙井第一产区为龙井、满觉陇、梅家坞等地；第二产区为龙井群品种的产地。龙井组种生产的茶香清爽、馥郁、丰满，滋味醇厚、甘香。龙井种的初摘期稍晚，一般在三月下旬以后。

　　2、龙井43

　　龙43是龙井茶的一个比较优质的品种，是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中筛选出的国家级优良品种。成茶型挺秀丽，平滑，色泽嫩绿，香气高爽，馥郁，滋味甘醇，鲜爽。龙43不仅在西湖龙井茶产区得到广泛栽培，在浙江省内的其他地区也得到广泛栽培。西湖地区的初摘时间因产区而异，每年三月中旬左右。

　　3、鸠坑群体种

　　鸠坑群体种也是龙井茶中较优质的品种，至于其名称却与地名有关。本茶属浙江省主要的茶种类型，原产于杭州市淳安鸠坑乡，后在浙江茶叶产区被广泛引进。在西湖龙井产区以外的其他产区，鸠坑群体内多样性丰富，整体品质优良。